Box Truffe

Cette box est destinée aux amateurs du diamant noir de la cuisine, qu’elle décline autour de 6 produits sur le thème d’un duo de truffes : truffe noire et truffe blanche d’été.
 
Elle est composée de :
-          1 pot de lamelles de truffe d’été - 50g
-          1 pot de sel à la truffe d'été et sa cuillère en bambou - 110g
-          1 sachet de risotto à la truffe noire - 250g
-          1 pot de moutarde à la truffe d’été - 100g
-          1 bouteille de balsamique blanc à la truffe blanche - 100ml
-          1 bouteille d’huile d’olive avec morceaux de truffe d’été - 100ml

Idée recette :
Faites rissoler quelques minutes votre risotto à la truffe noire à feu modéré dans une casserole avec un peu de beurre et deux échalotes émincées.
Arrosez de 250ml de vin blanc et mélangez jusqu’à l’absorption, puis ajoutez 50cl de crème fraîche et 650ml d’eau.
Laissez mijoter une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que votre risotto soit crémeux.
Ajoutez une pincée de sel à la truffe, une autre de poivre ainsi que 100g de Parmigiano Reggiano râpé et un filet d’huile à la truffe.
A déguster avec des coquilles Saint-Jacques ou un bon émincé de bœuf.